Andare a Castagne in Val Bregaglia, nel Ticino Svizzero, tra i villaggi di Soglio, Bondo e Castasegna, significa immergersi nei castagneti più grandi d’Europa, che grazie alle numerose giornate di sole crescono rigogliosi nella valle meridionale grigionese. In passato la castagna era considerata il pane dei poveri essendo un alimento ricco di vitamine, la cui farina si può conservare per diversi anni. Si ritiene anche che rafforzi il sistema immunitario.

Andare per Castagne in Val Bregaglia, nel Ticino Svizzero

Giacomo Waltenspühl gestisce la sua fattoria biologica Pedarneir e coltiva anche castagni di sua proprietà. Dopo che le castagne mature sono cadute dall’albero, separa quelle belle da quelle marce. Fra le castagne selezionate, alcune vengono vendute fresche, le altre vengono affumicate per tre o quattro settimane nelle cosiddette «cascine» secondo il metodo tradizionale della Val Bregaglia. In quel periodo le nuvole di fumo aleggiano mistiche nella vallata.
Dopo l’affumicatura, le castagne vengono pelate e trasportate da Waltenspühl al Mulino Scartazzini a Promontogno. Come si usava in passato, anche il Mulino Scartazzini si trova sulla sponda di un fiume. È dotato di una turbina idroelettrica che fornisce l’elettricità necessaria per il suo funzionamento. Con una macina speciale qui le castagne vengono trasformate in farina.

Vittorio e Giulio Scartazzini sono la decima generazione a gestire l’azienda di famiglia. Oltre alle castagne vengono macinati e lavorati anche vari tipi di cereali. Mentre Vittorio Scartazzini è responsabile del mulino, il fratello Giulio si occupa di produrre pasta e pane con la farina di castagne. I prodotti si possono acquistare nel piccolo negozio dietro l’angolo.
Come caldarroste, nel formaggio, nel miele o sotto forma di farina: le castagne vengono utilizzate per numerosi prodotti. Chi visita la Val Bregaglia in autunno deve assolutamente provarne alcuni. Oltre alla pasta e al pane, anche gli gnocchi di castagne sono un piatto molto apprezzato. Per i golosi ci sono anche i biscotti e la torta di castagne.

Il festival delle castagne in Val Bregaglia

Per circa un mese (da fine settembre a fine ottobre), nella Val Bregaglia ruota tutto attorno alla castagna. Mentre i produttori di castagne sono impegnati con il raccolto e la lavorazione dei frutti, i visitatori possono seguire le tracce della castagna. Escursioni originali, degustazioni e visite guidate consentono di apprendere numerose curiosità sul piccolo frutto. Particolarmente suggestiva è la tradizionale battitura delle castagne con la quale il frutto viene separato dal guscio.

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I prodotti dell’autunno in Svizzera: castagne e tartufi

“L’autunno è tempo di castagne” dicono in Ticino e nelle valli del sud dei Grigioni. Alla Festa dell’autunno e delle castagne ad Ascona, il frutto spinoso è l’attrazione principale. La profusione di prelibatezze a base di castagne impressiona sempre i visitatori, che possono assaggiarle e comprarle. Nella Svizzera francese, i mercati del tartufo a Bonvillars sopra il lago di Neuchâtel, nella piccola città medievale di Murten e a Biel conquistano sempre più pubblico. La fonduta di formaggio con tartufi freschi, servita nelle numerose carrozze trainate da cavalli, è uno dei punti forti della festa di Bonvillars. Anche i mercati del tartufo di Baar, Bremgarten, Liestal e Weiningen meritano una visita.

Andare in bicicletta sulle piste ciclabili dei dintorni di Milano: detta così non sembra un’avventura particolarmente affascinante. E invece il capoluogo lombardo ha numerosi percorsi per un turismo sostenibile, ecologico e attento alle realtà locali: per esempio il giro delle 30 cascine milanesi, o la ciclovia del canale Villoresi.

Il Canale Villoresi, la “strada d’acqua” del Nord Milano

Andare in bicicletta intorno a Milano sembra, a prima vista, un’impresa poco poetica.
Eppure basta uscire di pochi chilometri dal centro per scoprire un’altra dimensione: una rete di piste ciclabili, parchi e canali che raccontano una città sostenibile, silenziosa, immersa nella sua campagna.
Tra queste, la ciclabile del Canale Villoresi è una delle più suggestive: un nastro verde e d’acqua lungo oltre 60 chilometri, che collega il Ticino all’Adda, tagliando trasversalmente la pianura milanese.
È una pedalata rilassante, perfetta per il weekend, che unisce storia, natura e movimento lento.

Il Canale Villoresi è una delle opere idrauliche più importanti della Lombardia. Fu ideato dall’ingegnere Eugenio Villoresi nel 1884 per irrigare i terreni a nord di Milano, dove l’acqua scarseggiava rispetto alle zone servite dai Navigli.
Nasce a Somma Lombardo, dal Ticino, e scorre per oltre 80 chilometri attraversando comuni come Castano Primo, Parabiago, Lainate, Garbagnate, Paderno Dugnano e Monza, fino a Gropello d’Adda, dove confluisce nella Martesana e infine nell’Adda.
Oggi le sue sponde, un tempo percorse da contadini e cavalli, sono diventate una via verde che collega il Parco del Ticino a quello dell’Adda Nord, attraversando un mosaico di paesaggi agricoli e naturalistici.
Il Canale Villoresi è molto più di una ciclabile: è una linea d’acqua che racconta la storia agricola e industriale della Lombardia, un corridoio verde che unisce passato e futuro, città e campagna.
Pedalarci lungo, ascoltando solo il rumore delle ruote sull’erba e dell’acqua che scorre accanto, è il modo migliore per ricordarsi che anche Milano, a modo suo, sa essere un luogo lento e silenzioso.

Pedalare lungo il Villoresi: il percorso

La ciclabile del Canale Villoresi è in gran parte sterrata ma compatta, pianeggiante e adatta a tutti i tipi di bici (gravel, trekking o city bike).
Si può affrontare a tappe o in un’unica giornata, a seconda del tempo e del ritmo di pedalata.

🔹 Da Castano Primo a Lainate

Il primo tratto, tra Castano Primo e Lainate, è forse il più tranquillo: una striscia d’asfalto e ghiaia che corre accanto all’acqua tra campi coltivati e filari di pioppi.
Lungo la strada si incontrano antiche cascine lombarde, come Cascina Malpaga o Cascina Guzzafame, dove è possibile fermarsi per un pranzo con prodotti locali o una degustazione di formaggi e miele.
Interessante anche una deviazione verso Villa Arconati, a Castellazzo di Bollate, uno dei gioielli barocchi più belli del territorio milanese, raggiungibile in pochi minuti di pedalata.

🔹 Da Lainate a Monza

Da Lainate si prosegue verso est attraversando Rho, Garbagnate e Paderno Dugnano, dove il paesaggio si fa più urbano ma sempre ombreggiato e piacevole.
A Varedo, il canale costeggia il Parco Grugnotorto Villoresi, un’area naturale protetta dove si possono osservare aironi, germani reali e picchi.
L’arrivo a Monza è una piccola sorpresa: il canale entra nel Parco di Monza, il più grande parco cintato d’Europa, dove si può deviare per un giro dell’autodromo o per un picnic sull’erba.

🔹 Da Monza a Groppello d’Adda

Il tratto finale collega Monza a Groppello d’Adda, con un percorso che sfiora Vimercate, Gessate e Cassano d’Adda, dove il Villoresi si unisce alla ciclabile della Martesana.
Qui la campagna torna protagonista, tra ponticelli in legno, rogge e campi coltivati.
A Groppello, vale la pena fermarsi sul ponte per ammirare il punto in cui le due vie d’acqua si incontrano.

Cosa vedere lungo la ciclabile

• 🏰 Villa Arconati (Bollate): la “Versailles di Milano”, aperta da aprile a ottobre con visite guidate e eventi culturali.

• 🌳 Parco delle Groane: si attraversa in diversi punti, con sentieri che si diramano verso Lura e Saronno.

• 🚲 Parco di Monza: perfetto per una sosta, con noleggio bici, bar e percorsi dedicati. E un giro sulla pista dell’autodromo, quando si può.

• 🥖 Cascina Guzzafame (Gaggiano) o Cascina San Fedele (Parco Nord): per chi ama la sosta gourmet.

• 🌅 Groppello d’Adda: l’incontro tra Villoresi e Martesana regala tramonti spettacolari.

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Consigli pratici

• Lunghezza: 60 km circa (Castano Primo – Groppello d’Adda)

• Difficoltà: facile / turistica

• Fondo: misto sterrato e asfalto, percorribile con bici da trekking o gravel

• Segnaletica: presente ma discontinua in alcuni tratti, meglio scaricare una mappa GPX

• Periodo consigliato: da marzo a novembre, evitando i giorni di pioggia (alcuni tratti diventano fangosi)

• Noleggio bici: a Rho, Monza o Cassano d’Adda (bike sharing e punti turistici)

• Collegamenti: treno+bici da Milano Porta Garibaldi o Centrale fino a Castano Primo o Monza

Altri percorsi verdi vicino a Milano

Se ami pedalare nella natura, ci sono altri itinerari ideali per un weekend:

• la ciclabile del Naviglio Martesana, fino a Trezzo o Vaprio d’Adda

• Le escursioni in Brianza

• la ciclabile del Lago di Comabbio, tra boschi e acqua

• il Parco della Brughiera Briantea,, con sterrati tra querce e betulle

Su sterrato e asfalto, tra salite e discese, il territorio del Luganese si rivela perfetto per chi ama pedalare in libertà. Questo itinerario, pensato per bici gravel e (e)-MTB, si snoda su cinque tappe attraverso paesaggi diversi e sorprendenti: valli tranquille, alture panoramiche, centri storici e tratti immersi nella natura.

236 km di percorso intorno a Lugano

Il percorso, lungo complessivamente 236 km, alterna tratti asfaltati a strade sterrate e sentieri a media-facile percorrenza. La difficoltà tecnica è contenuta, ma i dislivelli presenti richiedono comunque un buon impegno fisico. In particolare, due brevi tratti (2,8 km totali) potrebbero richiedere la spinta della bici, ma ripagano con scorci unici e la soddisfazione di attraversare l’intero comprensorio con un solo grande tour.

L’itinerario in dettaglio

Un percorso selezionato appositamente per bici Gravel e per gli amanti della (e)-MTB che desiderano affrontare un avvincente itinerario panoramico, su cinque tappe, con difficoltà tecnica minima ma con inevitabili dislivelli da coprire. Offerta che si snoda nel variegato territorio del luganese che per la sua conformità risulta ideale per la pratica di questa disciplina.

Percorso che alterna strade asfaltate a strade sterrate ma pure sentieri di medio-facile percorrenza, a volte con fondo irregolare che su dei tratti potrebbero richiedere la spinta della bicicletta (2.8 km su 236 km totali); sono infatti due i sentieri di collegamento che permettono di congiungere idealmente le varie vallate/sub-regioni così da ottimizzare gli spostamenti.

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Per la mappa completa e il dettaglio delle tappe, clicca qui.

Il Lago Maggiore, con le sue acque scintillanti e i paesaggi pittoreschi, offre un’esperienza ciclistica unica nel cuore del Ticino. Pedalando lungo le sue sponde, si attraversano villaggi incantevoli e boschi rigogliosi, immergendosi nella dolce vita ticinese. Partendo dal suggestivo borgo di Ronco sopra Ascona, noto come il “balcone sul Lago Maggiore”, i ciclisti possono godere di viste panoramiche sul lago e sulle montagne circostanti.

Boschi, panorami e relax:  in bici intorno al Lago Maggiore

Il percorso conduce attraverso boschi di castagni, passando accanto alle affascinanti Isole di Brissago, celebri per il loro giardino botanico. L’itinerario si conclude sul lungolago di Ascona, dove è possibile rilassarsi e assaporare l’atmosfera serena del borgo. Questo itinerario è adatto a ciclisti di tutti i livelli, offrendo sia tratti pianeggianti che leggere salite.

Ma anche soste gourmet

Lungo il percorso, numerosi grotti e caffè invitano a soste gastronomiche, permettendo di gustare le specialità locali.

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L’itinerario in dettaglio

Il tour parte dal centro di Ascona e sale verso il Monte Verità, sopra Ascona, dove all’inizio del Novecento fu fondata una comune di liberi pensatori.

Vale la pena di programmare una visita! Il tour prosegue su una strada asfaltata sopra il Lago Maggiore con viste spettacolari. Si tratta di una pedalata dolce, tutta all’insegna del paesaggio. Ronco sopra Ascona è un luogo incantevole, diventato un villaggio di artisti nel XX secolo. Il percorso sale poi lentamente attraverso il bosco prima di tornare al lago a Brissago. Brissago ha un fascino mediterraneo e buoni ristoranti. Una cittadina deliziosa da esplorare e ricca di storia. Il ritorno ad Ascona segue lo stesso percorso.

Un tempo l’Alpe Cardada e la Cimetta erano per definizione la stazione sciistica di Locarno, ma oggi che anche in Ticino la neve scende sempre meno abbondante l’intera località si è riscoperta meta di escursioni estive con interessanti itinerari a piedi e in mountain bike.

Escursioni in Ticino: all’Alpe Cardada e alla Cimetta da Brione sopra Minusio

Per esempio il semplice percorso di trekking che da Brione sopra Minusio porta all’Alpe Cardada e al rifugio Lo Stallone. Si parte dal sentiero a scalini che da Brione sopra Minusio conduce verso i Monti di Lego, oppure dall’ampio parcheggio che si incontra in fondo alla Val Resa. In ogni caso si arriva alla Capanna Grotto Monti di Lego: è aperta tutti i giorni da inizio aprile a fine ottobre e serve prodotti tipici del Ticino come formaggi dell’alpe, luganighette in umido, polenta e minestroni.

Da qui si prosegue verso Cardada lungo un comodo sentiero che si snoda tra gli alberi della Val Resa e si giunge all’Alpe Cardada e al Rifugio Lo Stallone, dove servono polenta cotta sul fuoco a legna o le gratinate come la polenta Stallone con pomodoro, rucola e gorgonzola gratinata al forno a legna. Dopo la sosta si può scendere verso Colmanicchio e l’Hotel Cardada e, imboccando il sentiero che porta a Miranda, giungere a Monte Brè, oppure dallo Stallone salire verso Cimetta e ridiscendere dall’altro versante sull’Alpe Vegnasca da cui parte un facile sentiero che riporta a Cardada.

Punto di partenza: Brione sopra Minusio (CH)
Lunghezza: 9,8 km
Dislivello: 586 metri
Durata: 3h 15′
Difficoltà: facile

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Tutto l’oro che c’è è il film di Andrea Caccia che racconta una storia sulla natura del Ticino e le emozioni che scatena. Un fiume, un ragazzino, un naturista, un cercatore d’oro e altri personaggi, anzi persone reali che passano le loro giornate immerse nella natura.
Tutto l’oro che c’è è un film i cui la realtà assume di volta in volta le tinte del racconto poliziesco, della fiaba, del poema metafisico. Una storia scritta e diretta da Andrea Caccia, regista che dopo anni a Milano ha scelto di tornare a vivere sul Ticino e riesce a farci entrare nella natura vicino casa che può essere selvaggia e misteriosa.
Dopo aver partecipato a festival internazionali, Tutto l’oro che c’è si può vedere in anteprima in alcuni cinema di Milano e Torino, e da dicembre inizia la distribuzione nelle sale italiane.
Scopriamo di più sul film, sul regista, sulla natura del Ticino, trailer compreso.

Tutto l’oro che c’è, la trama

La sinossi del film ce la racconta direttamente il regista Andrea Caccia: “Un fiume. Un ragazzino. Un uomo nudo tra gli alberi. Un’ arma. Un cacciatore in attesa di una preda. Un carabiniere errante e un anziano cercatore d’oro. Persone reali che passano le loro giornate immerse nella natura; dove la realtà assume di volta in volta le tinte del racconto poliziesco, della fiaba, del poema metafisico. Cinque esistenze che non si incontrano mai, parte di un’unica, instancabile e sospesa narrazione”.
Ecco il trailer:
Uno dei riferimenti di Caccia è John Muir, il visionario naturalista che ha dato un contributo essenziale alla conservazione della natura e alla creazione dei parchi nazionali. Per far capire di meglio il suo film, Caccia cita la celebre frase di Muir: “Sono uscito per fare una passeggiata e ho finito per star fuori fino al tramonto del sole, perché andare fuori, mi sono accorto, in realtà significava andare dentro”.
Ma Caccia cita anche il poeta e filosofo americano Henry David Thoreau: “Solo quando ci siamo perduti – in altre parole solo quando abbiamo perduto il mondo – cominciamo a trovare noi stessi, e a capire dove siamo, e l’infinita ampiezza delle nostre relazioni”.

Come è nato il film Tutto l’oro che c’è?

Continua Andrea Caccia: “Tutto l’oro che c’è nasce da questo sguardo. Dai pomeriggi nel bosco con mio figlio Filippo e dalla fortuna di avere conosciuto Rinaldo – il cercatore d’oro – che con i suoi racconti mi ha permesso di vedere oltre l’orizzonte del fiume. L’idea ha preso forma e le figure inizialmente immaginate sono diventate persone in carne e ossa.
Un ragazzino, un anziano, un cacciatore, un carabiniere e un naturista; esseri umani che rispondono a una logica naturale di azioni. L’incontro successivo con Roberto, Daniele, Francesco ha cominciato ad aprire quel diaframma che separa l’idea dalla pratica, la fantasia dalla realtà, svelandomi una luce e una prospettiva nuova per guardare il mondo che volevo raccontare.
Adattandomi al loro passo, lasciandomi guidare nelle zone nascoste – distinte ma sovrapponibili – del loro cuore, ho finito per trovare lo scenario del film. Lentamente, la loro ricerca quotidiana si è fatta la mia ricerca di realtà”.
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La natura del Ticino e il fiume

Il regista spiega: “Da quando sono tornato ad abitare nei pressi del fiume Ticino, ho conosciuto molte persone che vivono a stretto contatto con la natura del luogo. Nelle passeggiate lungo il greto del fiume o nello scuro dei boschi, spesso mi sono imbattuto in figure “ataviche”, che mi hanno parlato, incuriosito, stupito, spaventato. Corpi, volti, gesti, forme, provenienti dalle profondità del tempo, ma ancora capaci di suggerire significati forti e incredibilmente attuali, sul rapporto tra uomo e natura, tra conoscenza e istinto, tra mente e corpo.
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Chi è il regista Andrea Caccia?

Andrea Caccia nasce sulle sponde piemontesi del Fiume Ticino. Dopo gli studi di pittura e regia, si dedica al documentario creativo e all’insegnamento del linguaggio visivo, come principale strumento di analisi della realtà. Curioso sperimentatore delle tecniche di messa in scena, di ripresa e montaggio, ha diretto lavori molto diversi tra loro, attraversando con naturalezza i generi e dando vita a uno stile sfuggente e del tutto personale.
Ha diretto, fra gli altri Vedozero2 (2016), Mi piace quello alto con le stampelle (2011), La vita al tempo della morte (2010), Vedozero (2010), Hospice (2009). I suoi lavori hanno ricevuto riconoscimenti e sono stati selezionati da numerosi festival in tutto il mondo, tra i quali; Venezia, Locarno, Rotterdam.

Perché un film nella natura del Ticino?

“Mi sono sempre piaciuti i fiumi. Sono nato a Novara e cresciuto a Romentino, uno dei paesi del Parco Naturale del Ticino Piemontese. Da bambino non vedevo l’ora di andare con mio padre e mio fratello a tirare i sassi nel fiume. Contavamo i rimbalzi sull’acqua e ogni volta ci stupivamo di come sembrassero volare sulla linea d’argento che sottolineava la fine della sponda. Ci dicevamo di come tirandoli, avevamo modificato il loro destino.
Ricordo i picnic con la famiglia e poi da adolescente, le birre con gli amici. Le tracce degli uomini sotto i ponti, nelle anse, sulla rara sabbia. Ricordo l’odore dell’acqua salmastra che rimaneva sulla pelle dopo il bagno, che dava la sensazione di essere parte della natura. Il profumo dell’estate e gli insetti. Tutti quei cartelli con scritto riserva di caccia. Ricordo il freddo e la paura. Il caldo e la noia. La sensazione di essere fermi nel tempo e nello spazio.
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Che emozioni vivi nella natura?

Per 15 anni ho vissuto a Milano. Mi sono sposato, ho avuto due figli e da qualche tempo vivo a Cuggiono, paese del Parco Lombardo della Valle del Ticino. Sono sull’altra riva rispetto a venti anni fa. Quando riesco porto i bambini a tirare i sassi nel fiume. Guardo i loro lanci e nell’istante del rimbalzo sull’acqua che precede l’affondo della pietra, mi chiedo come si può pensare anche solo per un momento, che le nostre azioni, possano davvero modificare il corso delle cose.
Vedo gli alberi mutilati dalla piena, i resti dei picnic spazzati via. I teli da spiaggia abbandonati tra i sassi bianchi. L’orgia di libellule sulla riva. L’acqua del fiume che cambia continuamente colore. Osservo immobile lo scorrere della vita, mentre cerco qualcosa che possa brillare come quella luce che vedevo da bambino”.
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Tutto l’oro che c’è, come vederlo

Il film è scritto e diretto da Andrea Caccia. È prodotto da Dugong Films (IT), Rough Cat (CH), Picofilms (FR) e coprodotto da RSI, Radiotelevisione Svizzera Italiana. Dura 100 minuti.
Gli interpreti sono Filippo Caccia (il ragazzino), Rinaldo Molaschi (il cercatore d’oro), Francesco Falzone (il carabiniere), Daniele Ferrario (il naturista), Roberto Vailati (il cacciatore).
Tutto l’oro che c’è si può vedere nei cinema in queste date in anteprima:
Sabato 23.11 ore 11.30 Cinema Massimo 2 (TORINO FILM FESTIVAL)
Domenica 24.11 ore 19.30 Cinema Beltrade Milano (FILMMAKER FEST MILANO)
Sabato 30.11 ore 15.30 Cinema Massimo 2 Torino (TORINO FILM FESTIVAL)
Da dicembre inizia la distribuzione nelle sale italiane.

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Martino De Mori

Giornalista e autore, scrive di viaggi e ambiente per importanti testate internazionali come National Geographic e BBC. Ama andare alla ricerca di luoghi nascosti e storie inedite, e ama praticare gli sport outdoor – tendenzialmente male. È co-fondatore di Sportoutdoor24.